含硫微生物饮食可能会增加患结直肠癌的风险
发布日期：2021-12-21据发表在JAMA Network Open上的一项研究，更多地坚持含硫微生物饮食、与男性和女性患结直肠癌 (CRC) 的风险增加有关。
波士顿马萨诸塞州总医院的 Yiqing Wang 博士及其同事，研究了饮食与硫代谢细菌在 CRC 发展中的关联。该分析包括从卫生专业人员214797名参与者随访研究，护士健康研究（1984年至2016年）和护士健康研究II（1991至2017年）谁是无炎性肠道疾病和癌症的基线，一部分参与者提供了粪便样本。
研究人员发现，前瞻性地有 3,217 例 CRC 病例（1.5%），在 307 名男性和 212 名女性的子样本中，含硫微生物饮食的特点是高摄入低热量饮料、炸薯条、红肉和加工肉类，低摄入水果、黄色蔬菜、全谷物、豆类、叶类蔬菜、和十字花科蔬菜。
在调整其他因素并比较饮食评分的最高与最低五分位数（线性趋势饮食得分五分位数），“这项研究表明，硫代谢细菌可能介导饮食与结直肠癌风险之间的关联，并且可能成为降低风险的目标，”作者写道。
